Forno do Ozendo continua a trabalhar!

No dia 19 de Fevereiro pretende-se realizar uma matança comunitária na Praça do Ozendo. Para acompanhar o almoço, vai cozer-se pão no Forno. Como queremos que tudo corra bem e como não se coze pão no Forno Comunitário do Ozendo há mais de 40 anos, no passado dia 12 de Fevereiro tentou-se cozer lá pão.

Logo pela manhã foi-se à lenha, o Forno precisava de estar bem quente. Desde as 13h00 que lenha ardia neste, para que ao fim da tarde se pudesse fazer a experiência. A “nossa padeira” de serviço, a Isabel do Manel Zé, também já tinha, entretanto, amassado a farinha.

Confessamos que a 1.ª experiência não correu lá muito bem, o forno estava demasiado quente e mal se colocou o pão, este queimou completamente!

No entanto, aproveitou-se para limpar a ferrugem das portas do Forno, estando ele agora mais operacional. Mal este arrefeceu, a Jú ainda conseguiu lá fazer uns bolinhos, que deixou todos cheios de orgulho e emoção pelo desempenho do Forno.

Os bolinhos foram um abre apetite, porque entretanto o Adelino também lá fez um tabuleiro de javali guisado, que acompanhado de umas batatas à muro fez as delícias de todos os que lá se juntaram para jantar. Para não nos deixar sem pão, entretanto a Ti Isabel já tinha feito 7 pães no seu forno privado.

Ao fim do jantar, até um chá de cidreira se fez no Forno! Este já está imparável!

Durante a tarde, por pessoas que foram passando pelo Forno, ficámos a saber que os últimos “Forneiros” do Ozendo foram; Zé António Susano, Zé da Piedade e Albertino da Ti Nai, e que este laborava de quinta a domingo, sem parar.